ഒരു ഫ്രീസർ എങ്ങനെ തിരഞ്ഞെടുക്കാം

സീഫുഡ് ഫ്രീസുചെയ്യുമ്പോൾ, ശരിയായ തരം ഫ്രീസർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നത് അതിൻ്റെ പുതുമയും ഗുണനിലവാരവും നിലനിർത്താൻ നിർണായകമാണ്.സീഫുഡ് മരവിപ്പിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ ചില സാധാരണ ഫ്രീസറുകൾ ഇതാ:

സ്പൈറൽ ഫ്രീസർ:

അനുയോജ്യത: ചെമ്മീൻ, ഫിഷ് ഫില്ലറ്റ് തുടങ്ങിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങളുടെ വലിയ തോതിലുള്ള തുടർച്ചയായ ഉൽപാദനത്തിന് അനുയോജ്യം.

പ്രയോജനങ്ങൾ: തുടർച്ചയായതും മരവിപ്പിക്കുന്നതും നൽകുന്നു, കാര്യക്ഷമമായി ഇടം പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു, ദൈർഘ്യമേറിയ ഫ്രീസിങ് സമയം ആവശ്യമുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.

ദ്രവീകരിച്ച ബെഡ് ഫ്രീസർ:

അനുയോജ്യത: ചെമ്മീൻ, കണവ വളയങ്ങൾ, ചെറുമത്സ്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലെ ചെറുതോ ഗ്രാനുലാർ അല്ലെങ്കിൽ ക്രമരഹിതമായ ആകൃതിയിലുള്ള സീഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം.

പ്രയോജനങ്ങൾ: വായുവിലെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ താൽക്കാലികമായി നിർത്തിവയ്ക്കാൻ വായുപ്രവാഹം ഉപയോഗിക്കുന്നു, വേഗത്തിലുള്ളതും മരവിപ്പിക്കുന്നതും ഉറപ്പാക്കുകയും ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്ലേറ്റ് ഫ്രീസർ:

അനുയോജ്യത: ഫിഷ് ബ്ലോക്കുകൾ, പാക്കേജുചെയ്ത ചെമ്മീൻ എന്നിവ പോലുള്ള ബ്ലോക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ആകൃതിയിലുള്ള സീഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം.

പ്രയോജനങ്ങൾ: ബാച്ച് പ്രോസസ്സിംഗിന് അനുയോജ്യമായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ആകൃതി നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് വേഗത്തിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുന്നതിന് പ്ലേറ്റുകൾക്കിടയിൽ കോൺടാക്റ്റ് ഫ്രീസിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ടണൽ ഫ്രീസർ:

അനുയോജ്യത: മുഴുവൻ മത്സ്യങ്ങളും സീഫുഡ് പ്ലേറ്ററുകളും പോലുള്ള വലിയ അളവിലുള്ള സമുദ്രോത്പന്നങ്ങൾ മരവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യം.

പ്രയോജനങ്ങൾ: ഉൽപന്നങ്ങൾ ഒരു കൺവെയർ ബെൽറ്റിൽ ഫ്രീസിങ് ടണലിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, തുടർച്ചയായ ഉൽപ്പാദനത്തിന് അനുയോജ്യമായ വലിയ അളവുകൾക്ക് വേഗത്തിലുള്ള ഫ്രീസിങ് നൽകുന്നു.

ക്രയോജനിക് ഫ്രീസർ (ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ/ലിക്വിഡ് ഓക്സിജൻ):

അനുയോജ്യത: ഉയർന്ന മൂല്യമുള്ളതോ ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതോ ആയ സീഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം.

പ്രയോജനങ്ങൾ: അൾട്രാ-ലോ-ടെമ്പറേച്ചർ ദ്രുത മരവിപ്പിക്കലിനായി ലിക്വിഡ് നൈട്രജൻ അല്ലെങ്കിൽ ലിക്വിഡ് ഓക്സിജൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, പരമാവധി അളവിൽ ഘടനയും സ്വാദും സംരക്ഷിക്കുന്നു.

തിരഞ്ഞെടുക്കൽ ഘടകങ്ങൾ:

ഉൽപ്പന്ന തരം: സീഫുഡ് ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ആകൃതിയും വലിപ്പവും അടിസ്ഥാനമാക്കി ഉചിതമായ ഫ്രീസർ തരം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

പ്രൊഡക്ഷൻ സ്കെയിൽ: ഉൽപ്പാദന അളവ് അടിസ്ഥാനമാക്കി അനുയോജ്യമായ ശേഷിയും തരവും ഉള്ള ഒരു ഫ്രീസർ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

മരവിപ്പിക്കുന്ന വേഗത: കോശങ്ങൾക്ക് ഐസ് ക്രിസ്റ്റൽ കേടുപാടുകൾ കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ സമുദ്രവിഭവത്തിൻ്റെ പുതുമയും ഗുണനിലവാരവും നിലനിർത്താൻ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ സഹായിക്കുന്നു.

ഊർജ്ജ ഉപഭോഗവും ചെലവും: ഫ്രീസറിൻ്റെ ഊർജ്ജ ഉപഭോഗവും പ്രവർത്തനച്ചെലവും പരിഗണിക്കുക, സാമ്പത്തികമായി കാര്യക്ഷമമായ ഒരു ഉപകരണം തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ചുരുക്കത്തിൽ, ശരിയായ തരം ഫ്രീസർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിന് പ്രത്യേക സമുദ്രോത്പന്നങ്ങളുടെ സമഗ്രമായ പരിഗണന ആവശ്യമാണ്, ഗുണനിലവാരവും പുതുമയും നിലനിർത്തിക്കൊണ്ട് ഉയർന്ന ദക്ഷതയുള്ള ഉൽപ്പാദനം ഉറപ്പാക്കാൻ ഉൽപ്പാദന ആവശ്യകതകൾ ആവശ്യമാണ്.