സർപ്പിള ഫ്രീസർ

വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കാൻ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിട്ടുള്ള ഒരു തരം വ്യാവസായിക ഫ്രീസറാണ് സ്പൈറൽ ഫ്രീസർ.അതിൻ്റെ സവിശേഷമായ സർപ്പിള രൂപകൽപ്പന സ്ഥലത്തിൻ്റെ കാര്യക്ഷമമായ ഉപയോഗം അനുവദിക്കുകയും സ്ഥിരമായ ഫ്രീസിങ് നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.ഒരു സ്പൈറൽ ഫ്രീസർ എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ പ്രധാന സവിശേഷതകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു അവലോകനം ഇതാ:

ഇത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു
കൺവെയർ സിസ്റ്റം: സ്പൈറൽ ഫ്രീസർ തുടർച്ചയായ കൺവെയർ ബെൽറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, അത് ഫ്രീസറിനുള്ളിലെ ഒരു സർപ്പിള പാതയിലൂടെ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങൾ നീക്കുന്നു.
മരവിപ്പിക്കുന്ന പ്രക്രിയ: ഉൽപന്നങ്ങൾ സർപ്പിള പാതയിലൂടെ സഞ്ചരിക്കുമ്പോൾ, ഫാനുകൾ പ്രചരിക്കുന്ന തണുത്ത വായു അവയ്ക്ക് വിധേയമാകുന്നു.ഈ തണുത്ത വായു അതിവേഗം ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് ചൂട് നീക്കം ചെയ്യുന്നു, വേഗത്തിലും ഏകതാനമായും മരവിപ്പിക്കുന്നു.
താപനില നിയന്ത്രണം: ഫ്രീസർ സ്ഥിരമായ കുറഞ്ഞ താപനില നിലനിർത്തുന്നു, സാധാരണയായി -20°C മുതൽ -40°C വരെ (-4°F മുതൽ -40°F വരെ), ഉൽപന്നങ്ങൾ നന്നായി മരവിച്ചിരിക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്നു.
വായുപ്രവാഹം: കാര്യക്ഷമമായ വായുപ്രവാഹം പാറ്റേണുകൾ തണുത്ത വായുവിൻ്റെ വിതരണം ഉറപ്പാക്കുന്നു, ഹോട്ട്‌സ്‌പോട്ടുകൾ തടയുകയും ഏകീകൃത മരവിപ്പിക്കൽ ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
പ്രധാന സവിശേഷതകൾ
ബഹിരാകാശ കാര്യക്ഷമത: സർപ്പിള രൂപകൽപ്പന ലംബമായ ഇടത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം പരമാവധിയാക്കുന്നു, ഇത് താരതമ്യേന ഒതുക്കമുള്ള കാൽപ്പാടിൽ വലിയ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം മരവിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു.
ഉയർന്ന ശേഷി: വലിയ അളവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാൻ കഴിവുള്ള, വലിയ തോതിലുള്ള ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ പ്രവർത്തനങ്ങൾക്ക് ഇത് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
ഊർജ്ജ കാര്യക്ഷമത: ആധുനിക സ്പൈറൽ ഫ്രീസറുകൾ രൂപകൽപ്പന ചെയ്തിരിക്കുന്നത് ഊർജ്ജ-കാര്യക്ഷമവും പ്രവർത്തന ചെലവ് കുറയ്ക്കുന്നതുമാണ്.
വൈദഗ്ധ്യം: മാംസം, സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണം എന്നിവയുൾപ്പെടെയുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ വിശാലമായ ശ്രേണിക്ക് അനുയോജ്യം.
ശുചിത്വ രൂപകല്പന: വൃത്തിയാക്കാനും പരിപാലിക്കാനും എളുപ്പമുള്ള, ഭക്ഷ്യ സുരക്ഷാ മാനദണ്ഡങ്ങൾ പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുന്ന മെറ്റീരിയലുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചതാണ്.
ഇഷ്‌ടാനുസൃതമാക്കാവുന്നത്: വ്യത്യസ്‌ത ഭക്ഷ്യ സംസ്‌കരണ പ്ലാൻ്റുകളുടെ പ്രത്യേക ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി വിവിധ വലുപ്പങ്ങളിലും കോൺഫിഗറേഷനുകളിലും ലഭ്യമാണ്.
അപേക്ഷകൾ
മാംസവും കോഴിയിറച്ചിയും: മാംസം, കോഴി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, സംസ്കരിച്ച മാംസം എന്നിവയുടെ ദ്രുതഗതിയിലുള്ള മരവിപ്പിക്കുന്ന കട്ട്.
സീഫുഡ്: മരവിപ്പിക്കുന്ന മത്സ്യ കഷണങ്ങൾ, ചെമ്മീൻ, മറ്റ് സമുദ്രവിഭവങ്ങൾ.
ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ: ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്ന റൊട്ടി, പേസ്ട്രികൾ, കുഴെച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ.
തയ്യാറാക്കിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ: ഫ്രീസ് ചെയ്യുന്ന റെഡി-ടു-ഈറ്റ് ഭക്ഷണം, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സൗകര്യപ്രദമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ.
പ്രയോജനങ്ങൾ
മെച്ചപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്ന നിലവാരം: ദ്രുത മരവിപ്പിക്കൽ ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരം, ഘടന, രുചി എന്നിവ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.
കുറഞ്ഞ ഐസ് ക്രിസ്റ്റൽ രൂപീകരണം: ദ്രുതഗതിയിലുള്ള മരവിപ്പിക്കൽ വലിയ ഐസ് പരലുകളുടെ രൂപീകരണം കുറയ്ക്കുന്നു, ഇത് ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ സെല്ലുലാർ ഘടനയെ നശിപ്പിക്കും.
മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ഷെൽഫ് ലൈഫ്: ശരിയായ മരവിപ്പിക്കൽ ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും പാഴാക്കൽ കുറയ്ക്കുകയും ലാഭം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
മൊത്തത്തിൽ, ആധുനിക ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിലെ ഒരു നിർണായക ഘടകമാണ് സർപ്പിള ഫ്രീസറുകൾ, ഭക്ഷ്യ ഉൽപന്നങ്ങളുടെ ഗുണനിലവാരവും സുരക്ഷിതത്വവും നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന കാര്യക്ഷമവും വിശ്വസനീയവുമായ ഫ്രീസിങ് സൊല്യൂഷനുകൾ നൽകുന്നു.