നമുക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, ഉപഭോക്താക്കൾ തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കപ്പെടുന്നു എന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ ജാഗ്രത പുലർത്തുകയും കൂടുതൽ ജാഗ്രത പുലർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.ലേബലുകൾ ഒഴിവാക്കി നിർമ്മാണ, ഉൽപ്പാദന പ്രക്രിയകളിലേക്ക് ആഴ്ന്നിറങ്ങുന്ന ദിവസങ്ങൾ കഴിഞ്ഞു.ആളുകൾ സുസ്ഥിരത, പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദം, എല്ലാ പ്രകൃതി ചേരുവകളിലും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു.
ഭക്ഷ്യ-പാനീയ വ്യവസായത്തിലെ മികച്ച ഏഴ് ട്രെൻഡുകൾ ഓരോന്നായി നമുക്ക് തകർക്കാം.
1. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾ
നിങ്ങൾ സോഷ്യൽ മീഡിയ പേജുകൾ ശ്രദ്ധിച്ചാൽ, സസ്യാഹാരം ലോകത്തെ ഏറ്റെടുക്കുന്നതായി തോന്നുന്നു.എന്നിരുന്നാലും, ഹാർഡ്‌കോർ വെജിറ്റേറിയൻമാരുടെ എണ്ണം ഗണ്യമായി വർദ്ധിച്ചിട്ടില്ല.യുഎസിലെ മുതിർന്നവരിൽ 3% പേർ മാത്രമാണ് സസ്യാഹാരിയായി തിരിച്ചറിയുന്നതെന്ന് അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു സർവേ കാണിക്കുന്നു, ഇത് 2012-ലെ 2% എന്നതിനേക്കാൾ അല്പം കൂടുതലാണ്. നീൽസൺ IQ തിരയൽ ഡാറ്റ കാണിക്കുന്നത് "വീഗൻ" എന്ന പദമാണ് ഏറ്റവും കൂടുതൽ തിരഞ്ഞ ലഘുഭക്ഷണ പദങ്ങൾ, കൂടാതെ എല്ലാ ഓൺലൈൻ ഗ്രോസറി ഷോപ്പിംഗ് വെബ്‌സൈറ്റുകളിലും ഏറ്റവുമധികം തിരഞ്ഞ ഏഴാമത്തെത്.
പല ഉപഭോക്താക്കളും വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിഗൻ വിഭവങ്ങൾ മൊത്തത്തിൽ പരിവർത്തനം ചെയ്യാതെ തങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെന്ന് തോന്നുന്നു.അതിനാൽ, സസ്യാഹാരികളുടെ എണ്ണം വർദ്ധിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിന്റെ ആവശ്യകതയാണ്.ഉദാഹരണങ്ങളിൽ വെഗൻ ചീസ്, മാംസം രഹിത "മാംസം", ഇതര പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ എന്നിവ ഉൾപ്പെടാം.കോളിഫ്‌ളവറിന് പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു നിമിഷമുണ്ട്, കാരണം ആളുകൾ പറങ്ങോടൻ ഇതര ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുതൽ പിസ്സ ക്രസ്റ്റുകൾ വരെ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഉറവിടം
ഒരു ലേബൽ നോക്കിയാൽ മാത്രം പോരാ-ഉപഭോക്താക്കൾ തങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ഫാമിൽ നിന്ന് പ്ലേറ്റിലേക്ക് എങ്ങനെ എത്തിയെന്ന് കൃത്യമായി അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.ഫാക്‌ടറി ഫാമിംഗ് ഇപ്പോഴും പ്രബലമാണ്, എന്നാൽ മിക്ക ആളുകളും ധാർമ്മികമായ ഉറവിടങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ചും മാംസത്തിന്റെ കാര്യത്തിൽ.പച്ചപ്പുല്ലും സൂര്യപ്രകാശവും ഇല്ലാതെ വളരുന്നവരെക്കാളും അഭികാമ്യം ഫ്രീ-റേഞ്ച് കന്നുകാലികളും കോഴികളും.
ഉപഭോക്താക്കൾ ശ്രദ്ധിക്കുന്ന ചില പ്രത്യേക ആട്രിബ്യൂട്ടുകളിൽ ഇവ ഉൾപ്പെടുന്നു:
ബയോ അധിഷ്ഠിത പാക്കേജിംഗ് ക്ലെയിം സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ
പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദ സർട്ടിഫൈഡ്
റീഫ് സേഫ് (അതായത്, സീഫുഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ)
ബയോഡീഗ്രേഡബിൾ പാക്കേജിംഗ് ക്ലെയിം സർട്ടിഫിക്കേഷൻ
ഫെയർ ട്രേഡ് ക്ലെയിം സർട്ടിഫിക്കേഷൻ
സുസ്ഥിര കൃഷി സർട്ടിഫിക്കേഷൻ
3. കസീൻ രഹിത ഭക്ഷണക്രമം
പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലെ ലാക്ടോസിനോട് 30 ദശലക്ഷത്തിലധികം ആളുകൾക്ക് അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനം ഉള്ളതിനാൽ യുഎസിൽ ഡയറി അസഹിഷ്ണുത വ്യാപകമാണ്.ഒരു അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന് കാരണമാകുന്ന പാലുൽപ്പന്നങ്ങളിലെ പ്രോട്ടീനാണ് കസീൻ.അതിനാൽ, ചില ഉപഭോക്താക്കൾ എല്ലാ വിലയിലും ഇത് ഒഴിവാക്കേണ്ടതുണ്ട്."സ്വാഭാവിക" ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സ്ഫോടനാത്മകമായ വളർച്ച ഞങ്ങൾ ഇതിനകം കണ്ടു, എന്നാൽ ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സ്പെഷ്യാലിറ്റി-ഡയറ്റ് ഓഫറുകളിലേക്കും മാറുന്നു.
4.വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ സൗകര്യം
ഹലോ ഫ്രെഷ്, ഹോം ഷെഫ് തുടങ്ങിയ ഹോം ഡെലിവറി മീൽ കിറ്റുകളുടെ വർദ്ധനവ് കാണിക്കുന്നത് ഉപഭോക്താക്കൾ അവരുടെ സ്വന്തം അടുക്കളകളിൽ മികച്ച വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു എന്നാണ്.എന്നിരുന്നാലും, ഒരു ശരാശരി വ്യക്തിക്ക് പരിശീലനം ലഭിച്ചിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ, അവർ അവരുടെ ഭക്ഷണം ഭക്ഷ്യയോഗ്യമല്ലാതാക്കുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ അവർക്ക് മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശം ആവശ്യമാണ്.
നിങ്ങൾ മീൽ കിറ്റ് ബിസിനസ്സിൽ ഇല്ലെങ്കിലും, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് എളുപ്പമാക്കിക്കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് സൗകര്യത്തിനുള്ള ആവശ്യം നിറവേറ്റാനാകും.മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയതോ എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്നതോ ആയ വിഭവങ്ങൾ കൂടുതൽ അഭികാമ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഒന്നിലധികം ജോലികൾ ചെയ്യുന്നവർക്ക്.മൊത്തത്തിൽ, സുസ്ഥിരതയും പ്രകൃതിദത്ത ചേരുവകളും പോലെയുള്ള മറ്റെല്ലാ കാര്യങ്ങളുമായി സൗകര്യം സമന്വയിപ്പിക്കുകയാണ് ഈ തന്ത്രം.
5. സുസ്ഥിരത
കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം എല്ലാറ്റിനുമുപരിയായി, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് അവരുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പരിസ്ഥിതി ബോധമുള്ളതാണെന്ന് അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.റീസൈക്കിൾ ചെയ്തതോ പുനർനിർമ്മിച്ചതോ ആയ വസ്തുക്കളിൽ നിർമ്മിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒറ്റത്തവണ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇനങ്ങളേക്കാൾ വിലപ്പെട്ടതാണ്.പെട്രോളിയം അധിഷ്ഠിത വസ്തുക്കളേക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിൽ തകരുന്നതിനാൽ സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്ലാസ്റ്റിക്കുകളും കൂടുതൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ട്.
6. സുതാര്യത
ഈ പ്രവണത ഉത്തരവാദിത്തമുള്ള ഉറവിടവുമായി കൈകോർക്കുന്നു.കമ്പനികൾ അവരുടെ വിതരണ ശൃംഖലയെയും നിർമ്മാണ പ്രക്രിയകളെയും കുറിച്ച് കൂടുതൽ സുതാര്യമായിരിക്കണമെന്ന് ഉപഭോക്താക്കൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ നൽകാൻ കഴിയും, നിങ്ങൾ മികച്ചതായിരിക്കും.സുതാര്യതയുടെ ഒരു ഉദാഹരണം, ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ഏതെങ്കിലും ജീവികൾ (ജിഎംഒകൾ) ഉണ്ടെങ്കിൽ ഷോപ്പർമാരെ അറിയിക്കുന്നതാണ്.ചില സംസ്ഥാനങ്ങൾക്ക് ഈ ലേബലിംഗ് ആവശ്യമാണ്, മറ്റുള്ളവ അങ്ങനെയല്ല.ഏത് നിയന്ത്രണങ്ങളും പരിഗണിക്കാതെ തന്നെ, ഉപഭോക്താക്കൾ അവർ കഴിക്കുന്ന ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ച് അറിവോടെയുള്ള തീരുമാനങ്ങൾ എടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.
ഒരു കമ്പനി തലത്തിൽ, CPG നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് നിർദ്ദിഷ്ട ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ നൽകാൻ QR കോഡുകൾ ഉപയോഗിക്കാം.ലേബൽ സ്ഥിതിവിവരക്കണക്കുകൾ അനുബന്ധ ലാൻഡിംഗ് പേജുകളിലേക്ക് ലിങ്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഇഷ്‌ടാനുസൃത കോഡുകൾ വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
7.ആഗോള സുഗന്ധങ്ങൾ
ഇന്റർനെറ്റ് മുമ്പെങ്ങുമില്ലാത്തവിധം ലോകവുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അതായത് ഉപഭോക്താക്കൾ കൂടുതൽ സംസ്കാരങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നു.ഒരു പുതിയ സംസ്കാരം അനുഭവിക്കാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം അതിന്റെ ഭക്ഷണം സാമ്പിൾ ചെയ്യുക എന്നതാണ്.ഭാഗ്യവശാൽ, സോഷ്യൽ മീഡിയ രുചികരവും അസൂയ ജനിപ്പിക്കുന്നതുമായ ഫോട്ടോകളുടെ അനന്തമായ ധാരാളിത്തം നൽകുന്നു.
പോസ്റ്റ് സമയം: നവംബർ-08-2022